Speisekarte

Suppe

  • Orangen-Kürbis-Suppe

    Mit Kichererbsen, Croutons, Kernöl

    6.50 €
  • Maronensuppe mit Raz El-Hanout

    Mit Entenschinken & Orange
    Gerne auch vegetarisch: 5.90

    6.90 €

Salat

  • Wird mit unserem Hausdressing und einer Scheibe gegrilltem Brot serviert
  • Bunter Feldsalat

    Mit Honig-Senf-Dressing, Croutons, Ringel Bete, krosser Speck, Granatapfel & Tomaten

    9.50 €
  • Gemischter Blattsalat

    Mit Croûtons, Möhre, Gurke, Tomate, Radieschen & Parmesan

    Dazu wahlweise:
    + Champignons +3.50€
    + Gebratenes Hähnchen +3.90€
    + 3 Stück Ziegenkäsetaler +3.90€

    Wahlweise mit Honig-Senf-Dessing ( vegetarisch ) oder unserem Hausdressing ( vegan )

    7.90 €

Kleiner Hunger

  • Zweierlei Blumenkohl

    Gebackener Blumenkohl & Blumenkohlwaffel mit Frischkäse-Radieschen-Dip & Gartenkresse

    6.90 €
  • Knusprig gebackene Frühlingsrolle

    Gefüllt mit Ente & Gemüsemix, dazu Baba Ganoush

    6.90 €
  • Buntes Ringelbete-Carpaccio

    Süß-sauer mariniert, mit Feldsalat, Ziegenkäse, Walnuss & Trauben

    7.90 €
  • Guacamole Fritten

    Mit marinierten Tomaten, Sour Cream & Guacamole

    8.50 €
  • BBQ Pulled Pork Fries

    Pulled Pork, BBQ Sauce, junger Lauch & Sour Cream

    8.90 €
  • Brotzeit

    Gegrilltes Knoblauch-Brot, luftgetrockneter Schinken, Mozzarella & gegrilltes Gemüse

    10.90 €

Flammkuchen

  • Flammkuchen „Elsässer Art“

    Mit Crème fraîche, Speck, Zwiebeln

    9.90 €
  • Flammkuchen „Deftige Birne“

    Mit Crème fraîche, Birne, Ringelbete, Walnüssen Gorgonzola & Feldsalat

    10.50 €
  • Flammkuchen „Grünkohl & Bacon“

    Mit Crème fraîche, mariniertem Grünkohl, krossem Speck, Preiselbeeren,
    Camembert & Tomaten

    10.50 €

Bowls

  • Veggie Bowl

    Sesamdressing, Erdnuss-Tofu, Kirschtomaten, süß-sauer marinierter Grünkohl, Ziegenkäse,
    Bulgur & Raz El-Hanout

    11.90 €
  • Chica Mexicana Bowl

    Hähnchen in Nacho-Panade, Schoko-Chili-Mole, Avocado-Salsa, Mais, Jalapeños,
    Kidneybohnen, Tomaten-Koriander-Salat, Curryreis

    12.50 €
  • Tandoori Lachs

    Gepuffter Quinoa, Minz-Gurken, Süßkartoffel, Edamame, wilder Brokkoli & Curryreis

    12.50 €
  • Knusper-Rind orientalisch

    Kräuter-Joghurtdressing, Baba Ganoush, Oliven, Spinat, pikante Kartoffelwürfel & Couscous

    12.90 €

Grosser Hunger

  • Zweierlei von der Oldenburger Ente

    Brust & Keule mit kräftiger Entenjus, Apfel-Rotkraut, Kartoffelknödel & Butterbrösel

    19.50 €
  • Geschmorte Rinderschaufel

    Im eigenen Sud, mit Röstzwiebeln, Ofengemüse & Kartoffel-Speck-Püree

    18.90 €
  • Knuspriges Backhendl

    Mit Preiselbeeren, Feldsalat, Kartoffel-Radieschen-Salat, Zitronen-Knoblauch-Mayo

    15.50 €
  • Gebratenes Winter-Kabeljaufilet

    Auf Orangen-Sahne-Linsen, mit kleinem Gemüse & Kartoffelgratin

    17.50 €
  • Cordon bleu vom Eichelschwein

    Mit Pfefferrahmsauce, gestovtem Kohlrabi, Sellerie-Haselnusscreme & kleinen Kartoffeln

    18.90 €
  • Kürbis-Quiche

    Mit Tomatensugo, zweierlei Erbse, Wildkräutern & Kresse-Öl

    12.50 €
  • Rote-Bete-Ricotta Knödel

    Mit Meerrettich-Sahnesauce, sautiertem Walnuss-Spinat, Apfelspalten & Zitronenbrösel

    12.50 €

Kartoffelschnee

  • Kartoffelschnee

    Luftiger Kartoffelschnee mit Sauerrahm, Röstzwiebeln und Frühlingslauch

    Dazu wahlweise:
    + Pilze 3.50 €
    + Spiegelei & Rahmspinat 4.50 €
    + Pulled Pork 4.50 €
    + gebratene Hähnchenbruststreifen 3.90 €

    7.50 €

Burger

  • Wahlweise mit Salat , Fritten oder Süßkartoffelpommes + 1€
  • „Glut + Wasser“-Burger

    Mit hausgemachten Rinderpatty, Secret Sauce, roter Zwiebel,
    Gewürzgurke, Strauchtomate & knackigem Salat

    12.90 €
  • Pulled Pork BBQ Burger

    Mit hausgemachtem Pulled Pork, rauchiger BBQ-Sauce & Coleslaw

    12.50 €
  • Chicken Tandoori Burger

    Mit gegrillter Hähnchenbrust, Currymayo, Mango-Sesam-Chutney, Fleischtomate & Salat

    12.50 €
  • Crunchy Camembert Burger

    Camembert in Honig-Knusperpanade, Trüffelmayo, Feldsalat, gegrillter Birne,
    Tomate & Preiselbeeren

    11.90 €
  • Lowcarb Burger in der Kräuterwaffel

    Kräuterwaffel mit Rinderpatty, gegrillter Aubergine, Guacamole, Tomate, Gurke,
    roter Zwiebel & Rucola

    11.90 €
  • Extras

    + Speck 1.00 €
    + Spiegelei 1.00 €
    + Jalapeños 1.00 €
    + Cheddar 1.00 €

    Zusätzliche Dips

    + Frischkäse-Radieschen-Dip 1.00 €
    + Trüffelmayo 1.00 €
    + Currymayo 1.00 €
    + Chipotle Mayo 1.00 €
    + Sour Cream 1.00 €

Dessert

  • Winterknaller

    Poffertjes mit gebrannten Mandeln, heißen Kirschen & Salzkaramell-Eis

    6.50 €
  • Crème Brûlée von der Tonkabohne

    Lebkuchen-Crumble, Beeren-Eis & Minze

    6.90 €

Vegan Vegetarisch
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