Speisekarte

Suppe

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Starters

  • Falafel Fries

    Süßkartoffelpommes mit Falafel, Hummus, Sesamsauce
    & Petersilien-Zwiebel-Salat

    8.90 €
  • Guacamole Fries

    Fries mit marinierten Tomaten, Sour Cream & Guacamole

    8.90 €
  • BBQ Pork Fries

    Fries mit Pulled Pork, BBQ-Teriyaki-Lack & Jalapeños

    8.90 €
  • Hummus

    Mit Taboulé , Kichererbsen & arabischen Brot

    5.90 €
  • Gegrillte Melone

    Mit Serrano Schinken, karamellisierten Ziegenkäsetalern & Grünzeug

    8.50 €
  • Spicy Chicken Wings

    Sechs Chicken Wings mit BBQ-Teriyaki-Lack und Dip, zweierlei Sesam & jungem Lauch

    6.90 €

Vom Feld

  • Wird mit einer Scheibe gegrilltem Brot serviert
  • Spaghettisalat aus Apfel und roter Beete

    Süß-sauer mariniert, dazu Walnüsse, Fetakäse, Trauben & Babyspinat

    11.50 €
  • Gemischter Blattsalat

    Mit Croûtons, Möhre, Gurke, Tomate, Radieschen & Parmesan

    Dazu wahlweise:
    + Champignons +3.50€
    + Gebratenes Hähnchen +4.50€
    + 3 Stück Ziegenkäsetaler +3.90€

    Wahlweise mit Honig-Senf-Dessing ( vegetarisch ) oder unserem Hausdressing ( vegan )

    7.90 €

Kartoffelschnee

  • Kartoffelschnee

    Luftiger Kartoffelschnee mit Sauerrahm, Röstzwiebeln & Frühlingslauch

    Dazu wahlweise:
    + Champignons 3.50 €
    + Spiegelei & Rahmspinat 4.50 €
    + Pulled Pork 4.50 €
    + gebratene Hähnchenbruststreifen 4.50 €

    7.90 €
  • Kartoffelschnee

    Luftiger Kartoffelschnee mit Guacamole, gebratenen Pilzen & Röstzwiebeln

    11.40 €

Burger

  • Wahlweise mit Salat , Fritten oder Süßkartoffelpommes + 1€
  • „Glut + Wasser“ Burger

    Selbstgemachtes 200g Rinderpatty von Bauer & Metzger, Secret-Burgersauce, frische Tomate, Zwiebeln, eingelegte Gurken & knackiger Salat

    13.50 €
  • Italian Chicken Burger

    Mit Hähnchenbrustfilet vom Freilandhuhn in Parmesan-Ei-Panade, Basilikum-Mayo,
    Grana Padano, eingelegten roten Zwiebeln, Pesto & knackigem Salat

    12.90 €
  • Red Hot Chili Cheese Burger

    Selbstgemachtes 200g Rinderpatty von Bauer & Metzger, Chipotle-Mayo, eingelegte rote Zwiebeln, geschmorte Paprika, Jalapeños, cremiger Cheddar & knackiger Salat

    13.90 €
  • Philly Cheese Burger

    Scharf angebratene Steakstreifen, Paprika, Jalapeños, Champignons, frische Tomaten, cremiger Cheddar & Zwiebelstreifen

    13.90 €
  • Sloppy Joe

    Selbstgemachtes 200g Rinderpatty von Bauer & Metzger, geschmolzener Bergkäse, in Ahornsirup glasierter Bacon, rote Zwiebeln & knackiger Salat

    13.90 €
  • Veggie Burger

    In Papadam gebackene Ziegenkäsetaler, Baba Ghanoush, Avocadohummus, frische Tomaten, Petersiliensalat & knackiger Salat

    12.90 €
  • Extras

    + Speck 1.00 €
    + Spiegelei 1.00 €
    + Jalapeños 1.00 €
    + Cheddar 1.00 €

    Zusätzliche Dips

    + Mayo 0.50 €
    + Ketchup 0.50 €
    + Trüffelmayo 1.00 €
    + Chipotle Mayo 1.00 €
    + Sour Cream 1.00 €
    + Guacamole 1.00 €
    + Basilikum-Mayo 1.00 €
    + BBQ-Teriyaki-Dip 1.00 €

Flammkuchen

  • Flammkuchen mit Pfiff

    Crème fraîche, gebratene Pfifferlinge, Serrano Schinken, Kirschtomaten, Parmesan & Rauke

    12.90 €
  • Flammkuchen „Süße Ziege“

    Crème fraîche, Ziegenkäse, Aprikosen, getrocknete Pflaumen, grüner Spargel, Rauke & Akazienhonig

    11.90 €
  • Flammkuchen „Elsässer Art“

    Mit Crème fraîche, Speck, Zwiebeln

    11.50 €

Grosser Hunger

  • Mac & Cheese

    Nudeln, Trüffelrahm, viel Käse, Lauch & Röstzwiebeln

    11.90 €
  • Pasta mit Lammbolognese

    Aus der geschmorten Lammhaxe, Schmorsud, kleines Gemüse, junger Lauch, Parmesan & Wildkräuter

    12.90 €
  • Gegrilltes Rumpsteak „Holzfäller Art“

    Aus 200     g argentinischem Roastbeef, dazu Pfeffersauce, Pfifferlinge, Speck, Brokkoli, Schmorzwiebeln & knusprige Kartoffelkroketten

    22.90 €
  • Rinderschaufel

    Im eigenen Sud, dazu Kartoffelsoufflé, glacierte Möhren, Vanille-Kohlrabi-Creme & Röstzwiebeln

    18.50 €
  • Cordon bleu

    vom Freilandschwein in Rahmsauce, Erbsen & Möhren & Kartoffel-Kräuter-Stampf

    17.90 €
  • Lachsfilet vom Grill

    Mit Hummersauce, zweierlei Blumenkohl, Quietschebohnen, knuspriges Granola & cremiges Kartoffelpüree

    16.90 €

Bowls

  • Lachs Lemon Bowl

    Lachs in Lemon-Soja-Marinade, Currysauce, marinierte Karotten, Edamame, Avocado, Wakame, Gurken, Sesam & Reis

    12.90 €
  • Crispy Chicken Bowl

    Hähnchen in Teriyaki-Marinade und Knusperpanade, Erdnusssauce, rote Zwiebeln, junger Lauch, Edamame, marinierte Tomaten & Reis

    12.90 €
  • Falafel Bowl

    Knusprige Falafelbällchen, Tahinisauce, Batata Harra, Taboulésalat, Auberginencreme, Ras el-Hanout & Gemüse-Couscous

    12.50 €

Dessert

  • Eis und Heiß

    Kleines Schokoküchlein, rote Grütze & Salz-Karamell-Eis

    6.50 €
  • Maracuja Crème Brûlée

    Frische Erdbeeren, Minze, Oreo-Crumble & Erdbeersorbet

    6.90 €

Vegan Vegetarisch
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