Caesar Salad
Romanasalat, Cocktailtomaten, Croutons, gehobelter Parmesan, Buttermilk-Chicken in crunchy Panade und Caesars Dressing im Glut & Wasser Style
Spargel klassisch
Lokal ist erste Wahl! Unsere Spargel beziehen wir direkt vom Köhrmannhof und die Kartoffeln kommen vom Hof Wieting.
Kleine Pompom Kartoffeln mit ordentlich Spargel und cremiger Sauce Hollandaise
Auf Wunsch auch mit einem gebratenen Lachsfilet oder Kalbsschnitzel!
Allergene: Ei / Milch / Laktose / Sellerie
Lachs auf Risotto
Gebratenes Lachsfilet auf Spinat-Risotto mit gebratenem Spargel und Parmesan
Allergene: Weizen / Gluten / Milch / Laktose / Ei / Fisch
Spargel Brioche
Brioche Brot belegt mit Wildkräutern, Tomaten, Sauce Hollandaise, Spargel und Spiegelei.
Dazu servieren wir eine Portion Pommes und Mayonnaise.
Allergene: Weizen / Gluten / Ei / Milch / Laktose / Sellerie
Spargel Bowl
Gebratene Spargelstücke in Chimichurri-Marinade, Kichererbsensalat, Reis, marinierte Tomaten und Bohnenmus
Allergene: Schalenfrüchte / Sesam